Mary Rose - Kawa ziarnista Nicaragua Colibrí Azul speciality 1 kg

Mary Rose – kawa, która poruszy każde podniebienie!

Kawy Mary Rose pochodzą z najlepszych plantacji położonych w różnych zakątkach świata, m.in. w Brazylii, która zajmuje pierwsze miejsce w rankingu światowych producentów kawy, ale też w Kolumbii, Meksyku, Indii, Kostaryki, Ugandy i innych. Dzięki współpracy marki Mary Rose z niewielkimi przedsiębiorcami, udało się wprowadzić na rynek - a także do oferty naszego sklepu - kawę o jakości specialty. Kawy Mary Rose są więc wysokiej jakości, stworzone ze specjalnie selekcjonowanych ziaren kawowca, dorastających na plantacjach uprawianych przez mistrzów w swoim fachu, którzy znają tajniki uprawy kawy i doskonale wiedzą, w jaki sposób wydobyć z roślin to, co jest w nich najcenniejsze. Ziarna kawy poddawane są obróbce naturalnej - suszy się je bez użycia wody, na słońcu lub mokrej - z użyciem wody, podczas której surowe ziarna kawy poddawane są procesowi fermentacji. Ziarna wypalane są w niewielkiej, lokalnej palarni kawy, mającej swoją siedzibę w podlubelskiej miejscowości - Świdniku, według innowacyjnej i niezwykle uniwersalnej metody, zwanej omniroast. Pozwala to na przygotowanie naparu w dowolny sposób - zarówno przy użyciu profesjonalnego sprzętu, jak i w domowych warunkach, czy alternatywnymi metodami.

Kawa ziarnista Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul

Kawa ziarnista Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul pochodzi z plantacji położonych w pobliżu rezerwatu przyrody Cerro Datanli – El Diablo. Górzysty teren znajduje się w paśmie górskim Cordillera Dariense. Rezerwat przyrody znany jest z różnorodnej, bogatej fauny i flory, otoczonej tropikalnym lasem mglistym, w którym występują obfite opady deszczu. Jest to dom dla około 250 gatunków ptaków, w tym kilka z nich jest zagrożonych wyginięciem. Wśród nich znajdują się charakterystyczne kolibry, o pięknej niebiesko-zielonej barwie piór. Właśnie od tych niewielkich ptaszków wzięła się nazwa kawy Colibrí Azul - „niebieski koliber”.

Plantacje kawowca, z którego ziaren powstaje kawa Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul położone są na wysokościach około około 1100-1450 metrów nad poziomem morza. Owoce, zbierane ręcznie i uważnie selekcjonowane przez pracowników plantacji, poddawane są następnie specjalnej obróbce „mokrą” metodą. W kawie sporządzonej z wypalonych ziaren wyczuwalna jest delikatna kwasowość oraz przyjemne nuty orzechów laskowych, grejpfruta i czarnej herbaty.

Informacje dodatkowe:

Data palenia: kawa świeżo palona, data palenia kawy na opakowaniu

Obróbka: mokra

Region: Jinotega, Nikaragua

Wysokość uprawy: około 1100-1450 metrów n.p.m.

Punktacja w skali SCAA: 84,25, speciality

Jakość ziaren: strictly hard bean (SHB EP), specialty

Metoda palenia: omniroast

Profil sensoryczny (smak i aromat): orzechy laskowe, grejpfrut, czarna herbata

Kwasowość: jasna

Body: gładkie (lekkie)

Składniki: 100 % kawa palona, ziarnista arabica

Masa netto: 1000 g

Wyprodukowano dla: Venusti Sp. z o.o.

Kraj pochodzenia: Nikaragua

Najlepiej spożyć przed: data ważności i nr partii na opakowaniu

Oficjalna strona marki: www.maryrosetea.com

Kawa ziarnista Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul - jak zaparzyć?

Wszystkie kawy Mary Rose cechuje stopień palenia określany mianem omniroast. Oznacza to, że są uniwersalne, plasują się gdzieś pomiędzy kawami jasnymi i ciemnymi, łączą w sobie cechy tych dwóch skrajnych typów i nadają się do parzenia praktycznie każdą metodą - w ekspresie kolbowym, ciśnieniowym, przelewowym, automatycznym czy w kawiarce, a także alternatywnymi metodami - przy użyciu syfonu , chemexa, dripa czy french pressa.

Mary Rose – jakość, odpowiedzialność i to, co najzdrowsze

Dlaczego powinieneś wybrać Mary Rose?

• Produkty Mary Rose cechują się wysoką jakością. Gwarancją jest nasz osobisty nadzór nad poszczególnymi etapami ich produkcji. Dbamy o to, aby produkt, który trafi w Twoje ręce, był możliwie najlepszy.
• Zależy nam na tym, aby produkty były zdrowe i dobre dla człowieka i otaczającego go środowiska, aby ich produkcja nie była szkodliwa dla przyrody, którą kochamy.
• Oferujemy tylko to, co wybralibyśmy dla nas samych i dla naszych bliskich. To, co lubimy i uważamy za wartościowe.
• Produkty Mary Rose to efekt współpracy z wyłącznie zaufanymi dostawcami, którzy dzielą nasze poglądy dotyczące poszanowania środowiska i zapewnienia godnych warunków pracy pracowników.
• Estetyczna etykieta, pięknie prezentuje się na kuchennej półce.

Jak powstaje kawa Mary Rose?

Krok 1: Kawa Mary Rose dorasta na niewielkich, lokalnych plantacjach, prowadzonych przez małych przedsiębiorców w różnych regionach świata. Owoce kawy są ręcznie zbierane przez plantatorów i uważnie selekcjonowane. Z wysuszonych w promieniach słońca owoców, wydobywa się zielone, surowe ziarna, które wyruszają w długą podróż i ostatecznie trafiają do palarni.

Krok 2: Niewielkie porcje kawy palone są w specjalnym piecu, w którym temperatura osiąga nawet 250 °C! Ziarna obracają się w maszynie i pękają pod wpływem wysokiej temperatury - ten moment to tzw. crack. Prażą się przez kilka minut. Mała skala produkcji ma odzwierciedlenie w wysokiej jakości kawy, która powstaje pod szyldem marki Mary Rose.

Krok 3: W trakcie palenia kawy, mistrz palenia, czyli roaster, czeka na odpowiedni moment, aby wyjąć ziarna kawy z pieca, sprawdzając co kilka chwil stopień ich wypalenia.

Krok 4: Kawa wysypywana jest przez specjalne drzwiczki do obracającego się bębna - mieszalnika, wyposażonego w ramiona, które rozprowadzają ziarna równomiernie. W ten sposób zostają schłodzone, a proces palenia kawy zostaje zatrzymany.

Krok 5: Gotowe ziarna kawy Mary Rose pakowane są w specjalne opakowania, które zatrzymują na dłużej jej wyjątkowe walory aromatyczne i smakowe. Następnie gotowa paczka kawy trafia na twoją półkę kuchenną!