Dodatki do yerba mate – katuava czy catuaba?
Na rynku spotkać można yerba mate z przeróżnymi składnikami – mogą to być zioła, owoce, olejki i aromaty. Pewnie wiele razy zastanawialiście się, dlaczego na opakowaniach czasem spotkać można składnik zwany katuavą, a innym razem catuabą? Okazuje się, że mimo podobnej nazwy są to dwa różne dodatki. Dzisiaj rozwiejemy wątpliwości i opowiemy Wam więcej na ich temat!
Katuava czy catuaba?
Wbrew pozorom i bardzo podobnym nazwom katuava i catuaba to dwie różne rośliny. Co ciekawe, catuaba pozyskiwana jest z kory drzewa Trichilia catigua, nie mającego polskiego odpowiednika nazwy. To dość wysokie drzewa charakteryzujące się bujnymi koronami pełnymi dużych ciemnozielonych liści. Kora catuaby jest najczęściej drobno cięta lub mielona, a jej cechą charakterystyczną jest delikatnie różowawy lub czerwonawy kolor. Ma ona dość gorzki, ale głęboki smak łączący w sobie nuty ostrości i subtelnej słodyczy. Katuava, z kolei, jest niewielką rośliną z rodziny mirtowatych. Wizualnie w suszu nie wyróżnia się, ale nadaje mu delikatny, odświeżający smak. Catuavę i katuavę spotkać można w brazylijskich lasach. Co ciekawe, podobne nazwy to nie przypadek - rośliny wykazują bowiem podobne działanie!
Katuava i catuaba w yerba mate – jakie mają działanie?
Catuabie i katuavie przypisuje się miano afrodyzjaku - mają one pobudzać, stymulować i zwiększać satysfakcję ze stosunków. Te właściwości wyjaśnia zawartość alkaloidów, czyli substancji, które mają wpływ na regulację pracy układu nerwowego. Rośliny te mają również pobudzać krążenie, łagodzić bóle i napięcie mięśniowe wywołane stresem, a także wykazywać działanie przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Ich atutem jest również fakt, że dzięki zawartym w nim antyoksydantom mogą wesprzeć walkę z wolnymi rodnikami. Catuaba i katuava to częsty dodatek do suszów z ostrokrzewu paragwajskiego. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji ich przetestować, sięgnijcie po produkty z dodatkiem jednej z tych roślin - naprawdę warto!
Autor oryginalnej grafiki: Tarciso Leão
Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0)
Źródło: https://www.flickr.com/photos/tarcisoleao/9627396594/in/photolist-29uh9zH-28nmt6i-HzRct-24UeaMc-fEJWc1-fEsmH6-fEJVAs-fEsmwz-fEsm7D-fEJWAf-fEJVp3-fEJWLW-fEsmjg-fEJVQo-fEskHR-fEsmbi-fEJWR9-fEsm3x-dCYjio-fEJWnJ-2g9DUJN-P9XxL7-mS1TV7-mRZiEM-mS2aSY-mRZdbk-gjt5MZ
