Akcesoria yerba mate. Które będą najlepsze? Jak je wybrać?

Aby móc delektować się smakiem „zielonego złota” Indian Guarani i efektywnie, a przy tym z przyjemnością korzystać z jego właściwości, warto wyposażyć się w dobry jakościowo sprzęt do picia yerba mate. Jest kilka gadżetów niezbędnych do komfortowego przygotowania i spożywania naparów z ostrokrzewu paragwajskiego. Podpowiadamy, jakie akcesoria do yerba mate warto mieć pod ręką!

Spis treści:

1. Naczynko do yerba mate – jakie wybrać?
2. Najlepsza bombilla – jaka?
3. Inne akcesoria yerba mate
4. Pij yerbę tak, jak lubisz!

Naczynko do yerba mate – jakie wybrać?

Najbardziej podstawowym wśród akcesoriów do parzenia yerba mate jest matero, czyli naczynko, w którym przyrządza się napar z ostrokrzewu paragwajskiego. Indianie Guarani pierwotnie żuli świeżo zerwane liście ostrokrzewu. Dodawały im energii i poprawiały koncentrację przed polowaniami. Później rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej odkryli, że z wysuszonych liści ostrokrzewu można przygotować napar poprzez zalanie ich wodą. Okazało się, że taki napój wykazuje takie same właściwości, co surowe liście. Do przygotowania naparu potrzebne było naczynie. Pierwsze naczynka do yerba mate wykonywano ze zdrewniałego, pękatego owocu tykwy, zwanej inaczej dynią kalebasową. Więcej o sposobie przygotowania tak wykonanych matero pisaliśmy tutaj. Obecnie tego typu naczynka wciąż są wykorzystywane do parzenia i picia yerby, jednak głównie w krajach Ameryki Południowej. W innych krajach na naczynka wykonane z prawdziwej tykwy decydują się raczej prawdziwie oddani fani yerba mate. Oprócz dość wysokiej ceny, naturalne tykwy wymagają też nieco więcej wysiłku, jeśli chodzi o utrzymanie ich w dobrym stanie. Jeśli więc zależy Ci na wygodnym czyszczeniu i konserwacji, wybierz najbardziej popularne naczynko ceramiczne. Jego największą zaletą jest to, że można myć je w zmywarce wraz z innymi naczyniami. Możesz bez obaw myć je przy użyciu detergentów i nie zgnije nawet, jeśli zostawisz w nim mokry susz przez kilka dni (oby nie za długo!). Ceramiczne matero są też stosunkowo tanie, szeroko dostępne w wielu sklepach z yerba mate, a nawet w marketach, produkowane są w wielu wariantach kolorystycznych i różnych, wymyślnych wzorach. Naczynko drewniane, z kolei, to gratka dla każdego miłośnika rytuałów związanych z yerba mate. W naszym sklepie wśród niezbędnego sprzętu do yerba mate, znajdziecie matero palo santo, czyli naczynko wykonane ze świętego drzewa. Jego aromat i delikatny posmak uwalnia się pod wpływem ciepłego naparu, a tym samym nadaje mu wyjątkowości. Podobnie jak matero z naturalnej tykwy, naczynko wykonane z drewna palo santo wymaga specjalnej konserwacji, co może być nieco uciążliwe, jednak warto zaopatrzyć się w nie, aby poczuć prawdziwą magię rytuału yerba mate.

Najlepsza bombilla – jaka?

Dobre naczynko do yerba mate to połowa sukcesu, jeśli chodzi o przygotowanie zestawu niezbędnych akcesoriów do picia yerby. Druga połowa to bombilla, czyli metalowa (lub drewniana albo bambusowa rurka), zakończona filtrem, którego zadaniem jest oddzielenie fusów od naparu. Podczas, gdy Indianie Guarani odkryli, że liście ostrokrzewu można spożywać w formie sporządzonego z nich naparu, napój ten początkowo cedzili przez zęby, co było bardzo niekomfortowe. Pierwszym prototypem bombilli był kawałek trzciny lub bambusa, zaślepiony na jednym końcu i podziurkowany, aby filtrować napój. Metodą prób i błędów ulepszono ten wynalazek i dziś możemy korzystać z dobrze znanej nam bombilli. Jaka powinna być? Przy wyborze tego gadżetu warto kierować się rodzajem suszu, z którego przygotowuje się napar. Przykładowo, do typowo brazylijskiego suszu chimarrao, który ma bardzo drobną strukturę, jest zmielony niemal na mąkę, zaleca się wykorzystywanie bombilli typu bomba – wyposażonej w szeroki, okrągły filtr z dziurkami, co zapobiega zapychaniu się. Najpopularniejszym typem bombilli wśród miłośników yerba mate są bombille łyżeczkowe, czyli takie, które kształtem przypominają łyżeczkę. To zdecydowanie najbardziej uniwersalny rodzaj rurki do yerba mate. Problem w przypadku tego typu bombilli mogą stanowić jedynie mocno pylaste susze, które będą przedostawać się do jej wnętrza, tym samym powodując dyskomfort podczas spożywania yerba mate. W naszej ofercie znajdziecie również bombille z podwójnym i potrójnym filtrem – sprawdzą się one przede wszystkim podczas picia naparów ze średnio i grubo ciętych suszy. Jeśli zaś chodzi o materiał, najbardziej funkcjonalne będą bombille ze stali nierdzewnej bądź alpaki – cechują się one dużą wytrzymałością oraz łatwością w utrzymaniu. Bombille wykonane ze stali nierdzewnej są stosunkowo tanie i powszechne w sklepach z yerba mate. Bombille z alpaki, to sprzęt do yerba mate z nieco wyższej półki, przeznaczony dla tych, którzy cenią nie tylko dużą wytrzymałość materiału użytego do jego wykonania, ale też estetyczny wygląd.

Inne akcesoria yerba mate

W naszej ofercie znajdziesz także całą gamę innych, równie przydatnych gadżetów do yerba mate. Wśród nich warto wymienić m.in.:

• termometr do yerba mate – przydatny przede wszystkim dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z ostrokrzewem paragwajskim, ale nie tylko. Yerba mate powinno sporządzać się poprzez zalewanie liści ostrokrzewu wodą o maksymalnej temperaturze 80 °C. Cieplejsza woda sparzy liście, przez co napar będzie gorzki i nieprzyjemny w smaku. Po zagotowaniu wody trzeba odczekać około 5-10 minut, aby ostudziła się i osiągnęła odpowiednią temperaturę. Żeby dokładnie ją zmierzyć i mieć pewność, że woda nie jest za gorąca, warto mieć pod ręką termometr.
• Jeśli chcecie ułatwić sobie konserwację bombilli, koniecznie zaopatrzcie się w wycior lub czyścik. Przy pomocy tych akcesoriów do yerby bez problemu można wyczyścić każdy zakamarek rurki, dzięki czemu bombilla posłuży przez naprawdę długi czas. Pijąc yerba mate, w filtrze i rurce zbierają się resztki fusów i samo opłukanie bombilli wodą nie wystarczy, aby dobrze ją wyczyścić. Jeśli decydujecie się na zakup rozkręcanej bombilli, to z łatwością umyjecie każdą jej część. W przypadku prostych, nierozkręcanych bombilli może nie być to już tak łatwe. Dlatego właśnie niezbędne jest czyszczenie bombilli przy pomocy specjalnego czyścika.
• Jeśli chcecie, by yerba mate towarzyszyła wam podczas podróży, do gustu może przypaść wam Yerbomos – specjalnie wyprofilowany termos do yerba mate, pełniący funkcję termosu, naczynka i bombilli w jednym.

Pij yerbę tak, jak lubisz!

Wszystkie akcesoria do yerby, jakie wymieniliśmy, są bardzo przydatne do sporządzania i picia naparu. Prawda jednak jest taka, że nie są one obowiązkowe. Yerba mate możesz pić tak, jak lubisz. Zamiast matero możesz użyć zwykłego kubka lub szklanki. Susz możesz wsypać do zwykłego zaparzacza do herbaty i wtedy do picia yerby nie będzie potrzebna bombilla. Jeśli nie będziesz potrzebował bombilli, nie będzie też konieczne jej dokładne czyszczenie, więc zbędny będzie czyścik. Termometr to gadżet ułatwiający życie, ale nie jest niezbędny. Odpowiednią temperaturę można „wyczuć” po nabraniu wprawy w parzeniu yerby. Yerbomos to kolejny gadżet, który jest przydatny w pewnych sytuacjach, ale bez niego także można żyć. Specjalne, dedykowane akcesoria do picia yerba mate sprawiają jednak, że parzenie i spożywanie yerby staje się swojego rodzaju rytuałem, nabiera pewnej magii i tajemniczości. Chcąc więc doświadczyć prawdziwej, południowoamerykańskiej kultury yerba mate, warto sięgnąć po akcesoria, z których korzystają mieszkańcy „yerbowych” krajów. Jeśli zastanawiasz się, gdzie kupić najlepsze akcesoria do yerba mate, to zapraszamy na zakupy w naszym sklepie MateMundo.pl!

Źródła informacji:

1. Wikipedia: Mate, History of yerba mate.
2. Encyclopædia Britannica: Mate.