Coffee Broastery - Kawa ziarnista Uganda Kanyenye Speciality 1 kg

Coffee Broastery. Świeżo palona kawa ziarnista, 100% arabica

Uganda, choć skromna i uboga pod względem ekonomicznym, wyróżnia się ogromnym zróżnicowaniem w ukształtowaniu terenu oraz w występującej tam faunie i florze. Górzysty teren dystryktu Buikwe, na wschód od stolicy Ugandy, gdzie powstaje kawa Coffee Broastery Uganda Kanyenye, pokryty jest gęstym tropikalnym lasem. Wysokie temperatury, obfite deszcze i żyzna gleba doskonale wpływają na jakość owoców, które dorastają na niewielkiej, lokalnej plantacji kawowca. Na polach uprawnych, położonych na wysokości około 1200 metrów nad poziomem morza, nie korzysta się z pracy maszyn. Ręcznie zbierane owoce kawy poddaje się „mokrej” obróbce, która polega na kilkugodzinnej fermentacji. Następnie wilgotne, oczyszczone z miąższu ziarna suszy się przez kilka do kilkudziesięciu dni w promieniach słońca. Tak przygotowane do dalszej produkcji ziarna lokalnie określa się nazwą „Wugar” – Washed Uganda Arabica. Wreszcie, po wielu kolejnych etapach swojej podróży, trafiają do filiżanki, tworząc napar o niezwykłych walorach smakowo-aromatycznych. Kawa Uganda Kanyenye cechuje się przyjemnym, lekkim smakiem, z wyczuwalnymi nutami owoców figowca, orzechów włoskich i kakao – zachwyca smakiem już od pierwszego łyku!

Coffee Broastery to nie tylko czarny, pobudzający napar. To pasja, miłość do kawy i chęć dzielenia się dobrym smakiem z innymi. Każda kawa zaczyna swoją podróż na plantacji, położonej w odległym zakątku świata, gdzie doświadczeni plantatorzy dbają o to, by krzewy kawowca rosły w jak najlepszych warunkach. Dobierają odpowiednią odmianę ziaren, uważnie obserwują ich rozwój, a gdy rośliny dojrzeją, zbierają owoce z najwyższą starannością. Zielone ziarna trafiają do niewielkiej, kraftowej palarni, gdzie wypalane są z dbałością o każdy detal – w końcu palenie kawy to prawdziwa sztuka. Wreszcie kawa jest gotowa, by stworzyć napar o niepowtarzalnym smaku i aromacie, który zaskoczy nawet najbardziej wybrednych koneserów. To właśnie Coffee Broastery!

Profil kawy:

• Kraj pochodzenia, region: Uganda, Buikwe, Kanyenye
• Wysokość uprawy: około 1200 metrów n.p.m.
• Odmiana botaniczna: SL28
• Obróbka: mokra
• Punktacja, jakość ziaren: 83, specialty; Wugar (Washed Uganda Arabica)
• Stopień wypalenia: medium light (3/5)
• Profil sensoryczny: owoc figowca, orzech włoski, kakao

Dodatkowe informacje:

Składniki: 100% kawa palona, ziarnista arabica

Masa netto: 1000g

Wyprodukowano dla: Venusti Sp. z o.o.

Najlepiej spożyć przed: data ważności i nr partii na opakowaniu

Oficjalna strona marki: www.coffeebroastery.com